1. Baakadaha hawada ku xiran ayaa xannibaya hawada, waxay tirtirtaa wasakhowga microbial waxayna yaraynaysaa ku-darka ilaalinta.

Waxyaabo badan oo la isku qurxiyo oo suuqa yaala ayaa ka kooban amino acids, proteins, antioxidants, kuwaas oo ka baqaya boodhka, bakteeriyada iyo xidhiidhka hawada. Marka wasakhaysan kaliya ma lumin saamaynta asalka ah, oo xitaa waxay noqotaa waxyeelo. Laakiin soo ifbaxa dhalada aan hawadu lahayn ayaa xal fiican u ah dhibaatadan, qaab dhismeedka dhalada aan hawada lahayni waa mid aad u xoog badan, si aad u wanaagsan ayaa looga go'doomi karaa hawada, laga soo bilaabo isha si looga fogaado khatarta wasakheynta microorganisms dibadda, iyo xittaa in la yareeyo fiirsashada waxyaalaha lagu ilaaliyo, dadka maqaarka ah ee xasaasiyadda u leh ayaa aad u wanaagsan.

2. Iska ilaali kicinta degdega ah ee oksijiinta ee maaddooyinka firfircoon, si maaddooyinka firfircooni ay u xasilaan, si loo ilaaliyo "cusub" ee alaabta daryeelka maqaarka.

Hawada aadka u fiican ee dhalada aan hawada lahayn waxay ka fogaan kartaa xiriir badan oo leh oksijiinta, ka caawinta in ay hoos u dhigto xawaaraha oksijiinta firfircoonida ee maaddooyinka firfircoon, si loo ilaaliyo "cusub" ee alaabta daryeelka maqaarka. Gaar ahaan waxyaabaha la isku qurxiyo waxay inta badan ku daraan VC, dhirta laga soo saaro, polyphenols, flavonoids iyo maaddooyinka kale waa kuwo aan degganayn, oo ay fududahay in ay kiciyaan oksijiinta dhibaatada.